Ingredientes
Aderezo:
- 85 gramos de crema de cacahuate
- 85 gramos de yogurt griego
- 3 cucharadas de salsa de soya
- 3 cucharadas de aceite de ajonjolí
- 3 cucharadas de aceite de jengibre
- 2 dientes de ajo
- Jugo de 1 limón
- Leche light, hasta lograr la consistencia deseada
- Sal al gusto
Ensalada:
- 2 bolsitas de TASU Chips Piña
- 7 tazas de kale o lechuga
- 4 huevos duros, en rodajas
- 225 gramos de queso fresco
- 1 pepino con cáscara, en finas rodajas
- ½ cebolla morada, en finas rodajas
Procedimiento
- Para el aderezo, triturar los ajos en un procesador. Agregar la crema de cacahuate, el yogurt griego, la salsa de soya, el aceite de ajonjolí, el aceite de jengibre y el jugo de limón. Pulsar hasta mezclar.
- En el procesador, verter la leche light, poco a poco, pulsando hasta llegar a la consistencia deseada. Agregar sal al gusto.
- Para servir la ensalada, colocar todos los ingredientes en el plato y bañar con el aderezo.
