ingredientes
POKE BOWL
- 250 g. de atún crudo
- ½ cucharadita de aceite de ajonjolí
- 1 cucharada de salsa soya
- ½ pepino en finas rodajas
- ½ zanahoria rallada
- 1 taza de arroz, cocinado sin especies
- 1 bolsita de TASU Chips piña
- ½ mango en cuadritos
- ¼ taza de edamame, cocido
- 2 cucharadas de semillas de ajonjolí
- 3 cucharadas de cilantro fresco, picado
MAYONESA DE SRIRACHA
- ½ taza de mayonesa
- 1 diente de ajo, machacado
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 2 cucharadas de salsa Sriracha
procedimiento
- Partir el atún en cuadros pequeños y condimentar con el aceite de ajonjolí y salsa soya. Marinar durante 30 minutos.
- Por aparte, tostar las semillas de ajonjolí en un sartén hasta que estén levemente doradas.
- Para hacer la mayonesa de Sriracha, combinar la mayonesa, ajo, jugo de limón y Sriracha. Mezclar hasta que el color sea uniforme.
- Para servir, en un tazón poner una base de arroz. Agregar encima del arroz el atún preparado y el resto de ingredientes. Agregar la mayonesa de Sriracha al gusto, en cada tazón.
